平輿東皇蔡營(yíng)：無花果酒，好
2020-06-18 19:29:01 來源：中新河南網(wǎng) 責(zé)任編輯：劉衛(wèi)然
中新河南網(wǎng)駐馬店6月18日電（通訊員 賀志勇）夏日，東皇街道蔡營(yíng)社區(qū)平輿縣果發(fā)農(nóng)業(yè)專業(yè)合作社種植基地內(nèi)的無花果，長(zhǎng)勢(shì)正旺，一望無際的無花果樹上掛滿了金燦燦的果子，豐收在望，一群年輕的婦女正在地里邊勞作，邊算計(jì)著今年的收成，滿臉洋溢著幸福。借助合作社的發(fā)展東風(fēng)，一些貧困戶除了把土地流轉(zhuǎn)出去掙錢，農(nóng)忙時(shí)還可以到合作社打工取得收入，畝產(chǎn)出比以前高出許多。
蔡營(yíng)社區(qū)隸屬于平輿縣東皇街道，位于平輿縣城東北9公里處，交通便利。經(jīng)濟(jì)發(fā)展以農(nóng)業(yè)為主，熱量、光能、降水較為豐富，且雨熱同季，有利于農(nóng)作物生長(zhǎng)。農(nóng)民經(jīng)濟(jì)收入主要依靠傳統(tǒng)種植、養(yǎng)殖、土地流轉(zhuǎn)和外出務(wù)工為主。
平輿縣果發(fā)農(nóng)業(yè)專業(yè)合作社的馬保中，根據(jù)地域特色，提升產(chǎn)業(yè)發(fā)展水平，采取“企業(yè)＋基地＋農(nóng)戶”方式發(fā)展特色種植。根據(jù)村情民情，突出特色農(nóng)業(yè)發(fā)展，積極鼓勵(lì)村民大力發(fā)展無花果種植。
無花果被稱為“水果皇后”、“生命之果”，可見其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值之高，人們對(duì)它的喜愛。無花果除了能當(dāng)水果鮮食以外，還能做配料煮粥，也能釀酒。無花果酒可以降血壓，能健胃消食、通便潤(rùn)腸，可以增強(qiáng)免疫力、抗炎消腫。馬保中通過對(duì)無花果進(jìn)行深加工，釀制無花果酒，提高農(nóng)業(yè)綜合效益，促進(jìn)農(nóng)民增收致富。
平輿縣果發(fā)農(nóng)業(yè)專業(yè)合作社選用成熟度高、無腐爛的新鮮無花果為原料，按照無花果鮮果→挑選→清洗→去蒂、切分→鈍酶→打漿→加入果膠酶酶解→調(diào)整成分→接種酵母→發(fā)酵→過濾→無花果原酒→陳釀→過濾→調(diào)配→殺菌→成品的加工工藝流程，精心釀制無花果系列酒。
現(xiàn)如今，平輿縣果發(fā)農(nóng)業(yè)專業(yè)合作社流轉(zhuǎn)土地652畝，種植無花果，畝產(chǎn)鮮果2000多斤，年產(chǎn)無花果酒20000多斤，吸納貧困戶22戶49人務(wù)工增收。
平輿縣果發(fā)農(nóng)業(yè)專業(yè)合作社邊經(jīng)營(yíng)邊發(fā)展，集中連片種植無花果，規(guī)模經(jīng)營(yíng)。2020年，因疫情影響，希望通過網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)進(jìn)一步把特色農(nóng)副產(chǎn)品推向市場(chǎng)。在企業(yè)不斷發(fā)展壯大的同時(shí)，有效帶動(dòng)當(dāng)?shù)厝罕娭赂槐夹】�，也讓�?dāng)?shù)厝罕姷纳钕裰ヂ殚_花一樣節(jié)節(jié)高。
駐村第一書記：薛潔 聯(lián)系電話：13673962388
企業(yè)聯(lián)系人：馬保中 聯(lián)系電話：19839650790
地址：平輿縣東皇街道蔡營(yíng)社區(qū)平輿縣果發(fā)農(nóng)業(yè)專業(yè)合作社
執(zhí)行總監(jiān)：王建 編輯：鄭歡
執(zhí)行總監(jiān)：王建 編輯：鄭歡
