河南省西平縣市場監(jiān)督管理局多舉并措持續(xù)推進(jìn)餐飲提升
2020-09-30 19:41:42 來源：中新河南網(wǎng) 責(zé)任編輯：劉衛(wèi)然
中新河南網(wǎng)駐馬店9月30日電（通訊員 汪首帥） 近日, 西平縣市場監(jiān)督管理局譚店市場監(jiān)管所召開秋季食堂餐飲提升工作會(huì)，在縣局餐飲提升標(biāo)準(zhǔn)的基礎(chǔ)上，根據(jù)各個(gè)餐館現(xiàn)狀，逐個(gè)制定提升方案，同時(shí)多舉并措持續(xù)推進(jìn)轄區(qū)內(nèi)餐飲工作。
一是持續(xù)推進(jìn)“明廚亮灶”。對小餐飲單位進(jìn)行開放式或透明櫥窗式廚房改造，實(shí)現(xiàn)“明廚亮灶”，提升廣大消費(fèi)者對食品安全的關(guān)注度。
二是加強(qiáng)監(jiān)督檢查，規(guī)范經(jīng)營行為。重點(diǎn)檢查操作間衛(wèi)生、滅蠅設(shè)施、健康證持有和公示以及臺賬索證索票等情況，督促餐飲單位按照餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范進(jìn)行經(jīng)營。
三是落實(shí)責(zé)任，強(qiáng)化監(jiān)管。建立監(jiān)管人員責(zé)任體系，做到片片有人管、店店有人抓，不留死角。對衛(wèi)生條件差、設(shè)施設(shè)備不完善、食品安全制度不落實(shí)等不符合規(guī)定的小餐飲店,責(zé)令其限期整改。
執(zhí)行總監(jiān)：王建 編輯：鄭陽
