中新河南網(wǎng)商丘6月30日電（刁玉磊 通訊員 李森）6月27日，河南省餐飲處“移動(dòng)智慧廚房”調(diào)研組在河南省市場(chǎng)監(jiān)督管理局餐飲食品監(jiān)管處一級(jí)調(diào)研員張存勇的帶領(lǐng)下蒞臨商丘調(diào)研農(nóng)村集體聚餐“移動(dòng)智慧廚房”工作。商丘市市場(chǎng)監(jiān)管局黨組書(shū)記馬索義、二級(jí)高級(jí)主辦羅寬華以及相關(guān)科室工作人員全程參加調(diào)研工作。
 
  調(diào)研組首先在民權(quán)召開(kāi)了河南省農(nóng)村集體聚餐“移動(dòng)智慧廚房”(民權(quán))研討會(huì)，民權(quán)縣委常委、副縣長(zhǎng)于茜主持會(huì)議。

  會(huì)上，張存勇充分肯定了商丘市“移動(dòng)智慧廚房”的推廣工作，他強(qiáng)調(diào)，食品安全關(guān)系千家萬(wàn)戶，特別是農(nóng)村集體聚餐，更是重中之重，自去年民權(quán)縣創(chuàng)新推出農(nóng)村集體聚餐“移動(dòng)智慧廚房”新模式以來(lái)，受到了國(guó)務(wù)院食品安全委員會(huì)辦公室及國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)管總局的高度重視，商丘市要以民權(quán)縣為“標(biāo)桿”，以黨的二十大召開(kāi)之年為契機(jī)，總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，強(qiáng)化食品安全監(jiān)管，進(jìn)一步加強(qiáng)移動(dòng)智慧廚房的推廣工作，解決好農(nóng)村集體聚餐過(guò)程中的食材源頭安全問(wèn)題、加工過(guò)程中葷素生熟食材交叉污染問(wèn)題、加工環(huán)境臟亂差問(wèn)題、工作人員不當(dāng)操作問(wèn)題、蚊蠅蟲(chóng)害三防問(wèn)題“五大痛點(diǎn)”，為廣大農(nóng)村群眾的食品安全提供堅(jiān)實(shí)保障。在推廣過(guò)程中要充分運(yùn)用市場(chǎng)化運(yùn)作手段，鼓勵(lì)推行“企業(yè)投資、股份經(jīng)營(yíng)、集中配送、合作運(yùn)營(yíng)”等模式，筑平臺(tái)，降成本，實(shí)現(xiàn)從農(nóng)田到餐桌的精準(zhǔn)配送，讓經(jīng)營(yíng)者、舉辦者、聚餐者實(shí)現(xiàn)三方受益。

  馬索義表示，“移動(dòng)智慧廚房”新模式的推出，有效地規(guī)避了農(nóng)村集體聚餐的風(fēng)險(xiǎn)。各部門要加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，強(qiáng)化市場(chǎng)監(jiān)管，做好示范引領(lǐng)，提升政策支持，統(tǒng)籌宣傳引導(dǎo)，落實(shí)責(zé)任，細(xì)化分工，在國(guó)家重視，省局指導(dǎo)的大好環(huán)境下，加速“移動(dòng)智慧廚房”在全市的推廣。

  于茜表示，商丘市委市政府將“移動(dòng)智慧廚房”項(xiàng)目納入了民生工程，并在全市范圍內(nèi)推廣民權(quán)經(jīng)驗(yàn)，為“移動(dòng)智慧廚房”模式的推動(dòng)營(yíng)造了非常有利的氛圍，擦亮了民權(quán)食品安全工作名片。各級(jí)部門要不折不扣地落實(shí)，始終堅(jiān)持以人民為中心的發(fā)展理念，把這項(xiàng)改革持續(xù)走深走實(shí)，讓老百姓得到實(shí)惠，從根本上解決農(nóng)村集體聚餐的難點(diǎn)、痛點(diǎn)。
 
  會(huì)后，調(diào)研組一行到河南通盛達(dá)汽車有限公司進(jìn)行了實(shí)地調(diào)研，查看了第五代最新型“移動(dòng)智慧廚房”，強(qiáng)調(diào)智慧廚房在實(shí)際使用過(guò)程中要充分解決現(xiàn)場(chǎng)操作監(jiān)管智慧化、食材進(jìn)購(gòu)溯源化、移動(dòng)展開(kāi)便利化、廚房運(yùn)營(yíng)模式化等問(wèn)題。

  6月28日，調(diào)研組一行來(lái)到虞城縣食品產(chǎn)業(yè)園區(qū)調(diào)研，為“移動(dòng)智慧廚房”推廣，針對(duì)食材溯源等問(wèn)題進(jìn)行了深入了解,進(jìn)一步為“移動(dòng)智慧廚房”的模式化、便利化、安全化、批量復(fù)制化運(yùn)營(yíng)進(jìn)行充分探索。
 
  調(diào)研結(jié)束后，省局調(diào)研組對(duì)商丘“移動(dòng)智慧廚房”工作給予了充分肯定，并提出了切實(shí)可行的建議意見(jiàn)，進(jìn)一步為商丘提供了經(jīng)驗(yàn)、啟發(fā)了思維、統(tǒng)一了思想、鼓舞了干勁,推動(dòng)了“移動(dòng)智慧廚房”的落實(shí)落地。